Se promener avec Bébé Viking, c'est toute une aventure ! En effet, le Danemark, c'est vraiment le pays des landaus et autres chars à enfants.
Dans le métro, il vous arrive fréquemment de devoir attendre plus de 5 minutes pour voir la queue de poussettes devant vous prendre l'ascenseur.
Dans le bus, il vous faudra parfois attendre un ou deux bus, car l'on vous refusera l'entrée, les 2 places landaus étant déjà occupées.
Le village de Marstal offre aussi de jolies balades, même s'il n'est pas aussi charmant qu'Ærøskøbing. Son intérêt est ailleurs. Ici, c'est la mer qui est présente partout.
Tout d'abord, c'est un véritable village de marins. On y trouve encore plusieurs chantiers en activité et les filets de pêche sèchent sur le bord de la plage.
On vous a déjà parlé d'herbes nordiques, il est maintenant temps de passer à l'action avec un pesto au ramsløg comme suggéré par Hydroju !
Jusqu'en 1856, Ærø était en fait deux îles reliées par une digue. Une deuxième digue et quelques années de pompage plus tard, "et voila" ! Ce procédé a crée Gråsten Nor, une zone à ras de l'eau donnant de la place pour un petit aéroport, quelques cultures et de grandes surfaces marécageuses où les oiseaux aiment se cacher. De beaux paysages en tout cas.
Si les falaises de Møn ressemblent à des falaises, celles d'Ærø sont plus "personalisées". A Voderup, le sous-sol en couches plus ou moins friables s'est effondré par morceaux, donnant un paysage très étonnant, sorte d'escalier très régulier.
Quel est le problème avec le Danois et le fromage ?
D'un côté ils ne mangent que du fromage en bloc, majoritairement insipide, et de l'autre ils sont capables de le manger de la manière la plus incongrue, comme au petit déjeuner avec de la confiture de fraise dessus...
Dernière découverte : le vieux fromage (gammelost), et surtout la manière "traditionnelle" de le manger.
On a ici affaire à un fromage en bloc, mais du genre TRES affiné. Le genre qu'on ne peut pas ouvrir le paquet de manière discrète... Il se mange en "smørrebrød" comme ceci :
Un arrêt rapide à Søbygaard où deux époques se côtoient. D'un côté un manoir de 1580, de l'autre une butte, vestige d'un château médiéval.
Les moutons qui entretiennent le château médiéval ont une vue imprenable sur l'île et ses environs.
On a découvert les skidne æg sur le buffet de pâques et on voulait essayer d'en faire maison... Il s'avère que ce n'est pas difficile du tout, donc si vous voulez recréer la Pâques Danoise à la maison, voici ce qu'il faut (inspiré d'une recette Arla):
Depuis Ærøskøbing, direction la pointe Ouest de l'ile.
Le village de Søby a conservé (et restauré) son moulin. On y jette un oeil en passant.
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