5 oct. 2011

Du seigle au menu....

La nourriture des bébés danois est assez différente de celle des petits francais. En effet, deux aliments ont une place primordiale ici: le grød et l'øllebrød. Le grød peut se traduire par une bouillie de céréales. Elle peut se faire aussi bien au lait entier qu'au lait maternel ou à l'eau. Elle se donne à la cuillère et s'accompagne parfois de quelques cuillères de compotes ou de fruits.

Plus particulier au Danemark, l'øllebrød est une bouillie à base de rugbrød (le pain noir typique au Danemark). Pour la bouillie de bébé, je conseille un rugbrød sans graine de préférence.

La veille au soir, mettre deux tranches de rugrød macérer dans un peu d'eau.
Le lendemain matin, faire chauffer quelques minutes à feu doux.

Mixer et c'est prêt à déguster
!


Pour les plus pressés, vous pouvez utiliser la version en poudre toute prête (j'avoue que nous n'en avons fait qu'une fois à la maison par pure curiosité!). Notre fils a mangé ça tous les midis dès qu'il a démarré la nourrice à 7 mois !

Par la suite, la nourriture chez la nounou a quelque peu évolué...

Rugbrød (pain de seigle bien compact) obligatoire tous les midis ! Dès 8 mois, en petits carrés couverts de leverpostej (paté) ou frikadelles...


Extrait du livre Mad til spædbørn og småbørn - Sundhesstyrelsen

Pire, à 9 mois, il a déjà eu le droit à de la pizza et des lasagnes...! Adeptes de la junk food, bonsoir !

6 commentaires:

Maza a dit…

Quand je pense que chez nous, faut peser les aliments et cuisiner sans sel !

Anonyme a dit…

remarque quand on voit ce que les gens mangent le midi à la cantine au boulot, cela ne m'étonne pas qu'ils commencent la junk-food dès le berceau !

Anonyme a dit…

ça ne l'empeche pas de pousser?
bonjour l'équilibre alimentaire....

Dansk Viking a dit…

C'est clair que ça change des traditions françaises ! Et non, cela ne l'empêche pas de pousser, enfin surtout en largeur ;-)
La cantine et les madpakke sont en effet un bon sujet, je note pour un futur article !

Helene a dit…

Hov hov Isabelle. Det er vel sundt nok med pizza og lasagne, hvis bare det er er hjemmelavet ;0)

Tommelfingerreglen er, at barnet kan spise familiens mad ved 9 mdr alderen.

Går det ellers godt med William? Er han glad for sin dagplejemor nu?

Håber vi snart ses!
Helene

(Der er glad for at jeg satdig kan læse og forstå fransk ;0)

Dansk Viking a dit…

Hej Helene,
William går godt og kan rigtig godt lige de danske mad ! Måske lidt for meget, han tog næsten 3 kilos på de sidste 2 måneder. Pizza kan være sundt men jeg tror han spiser en helt "familie size" hver gang... ;-)